ケフィア 増やし方。 ケフィアの作り方について教えて下さい。

ケフィアとは?効果効能がヨーグルトよりスゴイってほんと?!

ケフィア 増やし方

【3.5牛乳で】まず普通に種菌と3. 5牛乳でケフィアヨーグルト作り オリジナルケフィアっていうのをネットで買いました。 牛乳は3.5牛乳という普通の牛乳。 500mlに1包 1. 8g となってたので説明書通りはじめは作りました。 室温で増えるようで室温25度あたりで24時間でできあがるようです。 詳しくはパッケージに書いてます。 1回目は5月3日20:19ケフィアの種菌投入。 室温が22. 8度と少し涼しげだったのでタオルまいてみました。 上までタオルでくるんだ。 5月3日20:19~5月5日13:26(画像では5月13日ってなってるっぽいが5月3日の書き間違え) 1日半くらい放置してた。 たぶん、24時間では固まりが弱かったから眺めに放置したと記憶してます。 でもやっぱ固まり方がゆるかったです。 カチカチにはなってません。 何で計りの上に乗せてるかって。 上の過去ブログ記事のPDFの実験結果みたいのに、植え継ぎのヨーグルトは菌が多めってなってたと思うので、 菌を摂取しすぎないようにと、適量を計量してみました。 カレー食べるようなスプーン1~2杯分でokって計算で出しました。 翌日の口臭に変化あるか?って実験でしたが、効果は分かりませんでした。 味は水っぽい薄いヨーグルトの味って感じでした。 翌日は、量が足りなかったか?って 普通に市販の3つカップになってるようなヨーグルトの量食ってみました。 こっからさきずっとこの量食ってます。 その翌日も口臭に変化なし。 これ以降もずっと、市販のカスピ海ヨーグルト食った時のような翌日の朝起きた手の口臭がスカッと取れたような事は無かったです。 次は、ケフィアヨーグルトの種菌と無調整豆乳で、ケフィアヨーグルト作ってみました。 無調整豆乳の成分表はこんなでした。 上の注ぎ口から入れられたので、お、こりゃ便利だと。 今回は無調整豆乳が1Lなのでケフィア種菌2包(1. そっから放置は1日程度しました。 牛乳の時より固まり感がありました。 味は、豆腐みたいなニオイ?スキムミルクそのものだけを溶かして飲んだような私には少し嫌な味でした。 食習慣として私には続けるのがきつそうです。 けっこう固まったかなって思ったのだけど器にうつすと崩れる感じです。 過去にR-1ヨーグルトを無調整豆乳でヨーグルトメーカーで作ったことあるのですが、 やっぱりヨーグルトなのに豆腐みたいな味がして美味しくなかったです。 (豆腐自体は好きです。 ) 無調整豆乳のケフィアヨーグルトなんとなく健康にすごい良さそうなイメージですが、ちょっと味が受つけませんでした。。 朝起きたての口臭も変化なし。 【調整豆乳】ケフィアヨーグルト種菌と「調整豆乳」で作った。 無調整豆乳だとおいしくなかったので、味付けしてある「調整豆乳」とケフィアの種菌でケフィアヨーグルト作りました。 5月11日20:52開始です。 調整豆乳にケフィア種菌2包 1. 投入口がないので、容器上をハサミで切りました。 ホコリや雑菌が気になるので、スーパーのビニール袋と輪ゴムで止めました。 まぁこれもどうだろうって感じでしょうけどw 24時間くらい放置してたのですが、ほぼ液状。 味は美味しかったですが。 5月11日20:52~5月12日21:18に一回食ってみて液状だったので というか、粉末のケフィアの種菌が上に入れた半分くらいが表面張力によって残っていました。 汗 5月13日の7:10まで延長して室内に放置。 結局は固まりは前よりちょっと良くなったかな?程度でした。 味は調整豆乳がちょっとヨーグルト味になったような感じで美味しい感じでしたが、 ケフィアヨーグルトの種菌がそこまで増えてないのでは??って印象も残りました。 【ケフィア種菌植え継ぎ2回目】ケフィアヨーグルト種菌植え継ぎ「調整豆乳」から「3.5牛乳」へ 調整豆乳のやつを牛乳にいれてみました。 豆乳に使ってた時よりも味もおいしい。 ケフィアの種菌自体が増えてなかったり少なくなったりしてるのかなって思ってたのですが、 思ってたよりも今回しっかり固まったので、ケフィアヨーグルトの菌は普通に生きてたんだなって分かりました。 器につぐとやっぱりドロドロってなりますが。 味も初めて種菌と3.5牛乳で作った時よりおいしかったです。 気候が菌が増えやすい気候になったんだと思います。 ここ最近は、窓を開けてないと寝れないような暑さ。 ) 【ケフィア植え継ぎ3回目】コーヒー味豆乳に植え継いだらコーヒーゼリーのようになるか? 6月3日21:05~6月5日21:44(約2日間放置) コーヒー味豆乳にケフィアヨーグルトを植え継ぎしたら、コーヒーゼリーみたいに美味しいのでは?! って思ってしたのですが、24時間してもいまいち固まらず、 2日放置してみたのですがほとんど固まってない気がします。 スープカレーのようなシャバシャバ感。 2日もこの最近の暑い気候で室内放置しててヤバくならないか心配でしたがとりあえず食べてみました。 食べてみたらコーヒー豆乳に少し酸味がでて、 コーヒーって酸味もあるのでこれはこれでアリかも?って味ではあったものの、 ケフィアの菌がいまいち増えてないんじゃないか?って気がしてます。 口臭に変化なしですね。 考察:私はリピート購入はしないと思う。 トータルして言えるのは、菌を投入して混ぜたりあまりしてないので 全くこの通りの結果がみんな出るというわけではないと思う。 しっかり混ぜたり、室温とかの管理をしっかりするともっとうまくいくと思います。 ケフィアヨーグルトの種菌に関しては、もうこの種菌を使い切ったらリピート購入はしない気がしてます。 この位だったら市販のヨーグルトでいいかな?って 種菌もそこそこ値段しますし、牛乳や豆乳も1L180円~220円くらいしますし。 市販のカスピ海ヨーグルト400gくらい?で198円だったので、量は確かに減るのですが、 効果?、管理や手軽さを考えるとそっちでいいかなって。 豆乳でケフィアヨーグルトを作る場合、容器切ってたりで私のやり方だと、衛生的にも良さげでないですよねw 牛乳パックだと管理しやすいです。 カスピ海ヨーグルトの種菌も買ってるので、そっちも試そうと思ってます。 Manager(管理人):harikyutaro(はり灸太郎) age(年齢):Thirties(30代) Country(国):Japan(日本) comment(コメント):hello. you read a blog. thanks (こんにちわ。 鍼灸ブログを読んでくれてありがとう。 はり師・きゅう師免許所持者{マッサージ師免許は持ってません} ・性格は、真面目。 (ブログの文体はふざけてたり頭悪そうですが本体はすごい真面目人間です。 ) ・過去個人事業で鍼灸院開業経験あり。 (廃業済み) ネットのノリでPOPさに心がけています。 多分、鍼灸師が現実に口に出して、言わないような事がシバシバ書いてあります。 ) ーーーーーーーーーー はり灸太郎が、もともと某有名メルマガサイトで、有料メルマガとして配信していた記事を 加筆・再編集・追加して「無料」で掲載しています。 ともにFC2ブログで書いていたものを引っ越したものです。 現在は当ブログ用に記事を増やしています。 「無料」で情報をどんどん公開していきます!\ ^^ / 鍼灸関係で書いて欲しいことや聞きたい事があったら、コメント欄にでも記入お願いします。 コメントはスパム&迷惑コメント防止のため承認制なのでページに反映されるまでに時間かかります。 (返信は超スローです。 ) ブログコメントは匿名や使い捨てハンネでけっこうです。 通りすがりにブログだけ読んでもらうだけでもOKです。 】 ・このブログは、基本的に【リンクフリー】です。 リンク貼ったことを連絡しても、連絡しなくてもどっちでもいいです。 今後もよろしくお願いします。 (^^).

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ケフィアの作り方について教えて下さい。

ケフィア 増やし方

ケフィアを摂るとどうなるの? 「ケフィア」を摂ると、腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やし、悪玉菌の増殖を抑えて腸内環境を改善します。 人間の老化は腸内腐敗菌が作る毒素が原因で進行するため、腸内のビフィズス菌を増やすことは腐敗菌の増殖を抑えることに役立ち、早期の老化を防ぎます。 オープン以来沢山の皆さまにご好評頂いております。 是非、この機会にあなたも本物のをご試食ください。 このサイトはが総代理店となり、とその関連商品などを販売する専門サイトです。 日本で「」と呼ばれているロシアはコーカサス地方発祥の共生菌、ロシアでは「」と呼ばれています。 本国のスーパーマーケットなどではつねに売上げ上位に入る定番中の定番商品です。 はロシア国立乳製品研究所が研究開発したレシピの元にした貴重なお取り寄せとなります。 本場ロシアのは、その特有の乳酸菌と酵母が奇跡的なバランスで共生する、世界でも大変貴重で珍しい共生菌です。 多数の研究結果から、免疫力や肝臓機能を高める。 腸内環境を整える。 コレステロールや中性脂肪を減らすなどの人間の体に対する働きが報告されています。 また、コーカサス地方は長寿で有名な地域で、との関係性も注目されています。 是非、この機会にをお試しください。 肌のツヤが戻ってくる• 肌にハリが出てきて、引き締まる• 肌がしっとりしてみずみずしい感じになってくる• 肌アレが落ち着いてくる• ニキビや吹出物が減ってくる・出来にくくなる• 「腸美人は素肌美人」という言葉にあるように、腸をキレイにして栄養いっぱい吸収できるようになると、肌の水分値、潤い度もどんどんアップしてきます。 これらの効果が上記のような結果となり現れるのです。 本場ロシアのケフィアは難しい手順も高価な道具も必要ありません。 ケフィア事務局の渡辺です。 じつはわたし、このに心底惚れています。 なぜなら健康診断の時に指摘されたところがすっかり改善されたからです。 を毎朝朝食代わりに食べ続けたことが結果として現れたと思っています。 安食舎のは、高価な加温器も必要ありませんし、シビアな温度管理なども必要ありません。 なぜなら、菌が圧倒的に強いからです。 食べていただければ、その味(常温で発酵するので、酸味がありません)と食べ易さにご満足いただけると思っています。 本場ロシアの国立発酵乳研究所から取り寄せた本当のです。 是非、この機会にご賞味ください。 ご注文は、電話・FAX・ハガキでも受け付けております。

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怪しげなケフィアを自宅培養してみる│Dabo's life in KL, Malaysia

ケフィア 増やし方

粉末種菌を使ってケフィアヨーグルトを作った場合は、出来上がったヨーグルトを種にして、継ぎ足しすることはできないということがわかりました。 それでは、他にヨーグルトを増やす方法がないのでしょうか。 それには、ケフィアグレインを使う方法があります。 このケフィアグレインの増やし方や育て方について、ご紹介したいと思います。 ケフィアグレインとは ケフィアグレインとは、ケフィアヨーグルトを作る基となるものです。 ケフィア粒とも呼ばれています。 カリフラワーのような形をしていて、弾力性と粘性があります。 ケフィアヨーグルトが大流行した1990年代には、このケフィアグレインを持っていた方が多かったそうですが、最近はほとんどいないようです。 粉末種菌を使ってケフィアヨーグルトを作ることが、主流となっているのです。 しかし、楽天などの一部販売店で取り扱いがあるようですので、興味がある方は、ぜひ、ケフィアグレインを育てることを挑戦してみてください。 ケフィアグレインの増やし方、育て方 それでは、ケフィアグレインからケフィアヨーグルトを作る方法を、ご紹介したいと思います。 煮沸消毒をした容器を用意します。 ケフィアグレインをその容器に入れます。 容器の中に、ケフィアグレインの10倍の量の牛乳を入れます。 1〜2回、容器内をかき混ぜて、24時間置きます。 ケフィアヨーグルトが出来上がったら、ケフィアグレインを茶こしでこします。 このケフィアグレインは水洗いをしてはいけないそうです。 牛乳で洗うと良いそうです。 牛乳できれいに洗ったケフィアグレインを、また新しい牛乳に入れると、また新たなケフィアヨーグルトを作ることができます。 このようにして、どんどんケフィアヨーグルトを増やしていくことができるのです。 出来上がったケフィアヨーグルトの味は、粉末種菌で作ったケフィアヨーグルトよりも柔らかく、トロトロしているようです。 飲むヨーグルトに近いという方も多いです。 まろやかで美味しい味わいなんだそうです。 冷蔵庫で保管しておきます。 また、容器ではなく、牛乳パックをそのまま使うこともできるそうです。 ケフィアグレインのメリット 粉末種菌でケフィアヨーグルトを作る方が多い中、ケフィアグレインにより、ケフィアヨーグルトを作るメリットは何でしょうか。 経済的 一番は、経済的であるという点です。 粉末種菌の場合は、1回作って食べてしまったら終わりです。 しかし、ケフィアグレインの場合は、一度手に入れてしまえば、それを種に、どんどんケフィアヨーグルトを作り続けることが出来るのです。 牛乳代がかかるだけというところが嬉しいですね。 育てる楽しさ 実際のケフィアグレインは、コロコロとしていて、とても可愛い風貌です。 このケフィアグレインを毎日育てることが、とても楽しいようです。 上手に作るには、色々なコツがいるようですが、その分出来上がった時の嬉しさも大きいようです。 お子様のいるご家庭の場合は、一緒に育てるのも楽しそうですね。 きっとお子様も喜んで育てながら、自分の作ったヨーグルトをたくさん食べてくれるでしょう。 以上、ケフィアグレインの育て方についてみてきました。 粉末種菌に比べて、難しさはあるようですが、挑戦してみたくなるような、興味深いものでもありますね。 興味のあるは、ぜひ、実際に体験してみてくださいね。

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